たこ焼き

唐突ですが..オレ、たこ焼きが大好きなんです♪でもね..屋台のたこ焼きって好きぢゃないんですよ
何故かって？オレの偏見かもしれませんが衛生的に微妙な感じがするので…
※清潔なお店は沢山あると思いますが、あくまでもオレの偏見です
ってか、たこ焼きに限らずお祭りの屋台で食べ物はまず買いませんね。

ささ、そんな事どーでも良いっ！たこ焼きですよね
でも屋台ぢゃないたこ焼きってなかなか無いですよね？
スーパーのフードコートとか銀だこ位しかないのでなかなか食べれない..
死ぬほどたこ焼きを食べたいオレは…買ってしまった

たこ焼き器

一度に30個焼けます
えっ？たこ焼き作った事あるのかって？ある訳ねーーべ
何でもチャレンジ精神が大事ですからっ！まぁ〜料理に関してはそれなりに何とかなる！って変な自信だけはあるオレっす
そんな訳で、大阪の友人から教えてもらったレシピで作ってみたよ

４人分（６０個）のレシピです
生地
小麦粉（薄力粉）300g
だし汁５カップ（１L)
卵２個
塩少々
みりん大さじ２
醤油大さじ１

具材
茹蛸…当然ですね
青ネギ・桜エビ・天かす・紅ショウガ・粉鰹等々
蛸の代わりに豚・牛すじ・チーズ・イカを入れるのも美味しいっす！
ちなみに今回は蛸・豚・チーズで作りました〜

さて作り方
まずはだし汁から
切り出し昆布を水から火にかけ沸騰する寸前で昆布を取ります…後は冷やしてだし汁の完成です。
完全に冷やしきった、だし汁に卵２個を投入っ！泡立て器で良く溶きましょう♪
そこに小麦粉を少しずつ入れダマダマにならないように気を付けて塩・みりん・醤油を入れ良くかき混ぜます。
そして30分〜2時間ほど冷蔵庫で寝かせます。コレで生地の完成で〜す
あとは鉄板に8分目生地を入れ好きな具材を入れてクルクルすればたこ焼きの出来上がりです。

生地が少しぐらいはみ出ても気にせず作りましょう♪

初めて作ったオレですが…スゲー簡単っす

最終的にこんな感じ〜どうよ？素人が作ったとは思えないでしょ？
見た目は良いけど美味いのか？コレ…………

マジうめーーよっ！！外はカリッカリ中はとろ〜〜り、今まで食ったたこ焼きの中で一番かも♪
コレで好きな時に好きなだけたこ焼きが食えますぜ